Пасха творожная сырая

WWW.BIKINI-84.COM

Пасха. Easter.

Пасхальный стол Easter dishes

Провизия

Творогу	3 фунта
Масла сливочного	1 фунт
Сливок густых	1 стакан
Или сметаны	1 фун
Сахару	3 стакана
Ванили	1/4 палки
Желтков	4 ш.
Миндаля (можно не класть)	1/2 фунта
Цуката	1,2 фунта
Изюму или коринки	1/4 фунта

Способ приготовления.

Творог провернуь через котленую машинку, которую предварительно надо вымыть, прокипятить в воде и высушить. Также провернуть и 1 фунт холодного сливочного масла.

Затем стереть 4 желтка с 2 стаканами толченого с ванилью сахара. Влить один стакан густых сливок и понемногу эту массу, помешивая, вливать в ворог с маслом. Растерев все, высыпать еще один стакан сахара и, размешав всю массу, протереть через сито или частое решето.

Откладывается часть цукатов на украшение пасхи, а остальные режуться мелкими кусочками и кладуться в общую массу.

Миндаль чистят, сушат, провертывают через мельницу и тоже кладут в пасху, а затем поступают с пасхой, как выше описано. Вместо цуката можно класть изюм или коринку.

Остров Пасхи.
Easter Island.

Читатели: