WWW.BIKINI-84.COM
Пасха. Easter.
Пасхальный стол Easter dishes
Форма для пасхи

Форма для пасхи должна храниться в сухом месте. Перед употреблением за день разобрать ее и вымыть хорошенько щеткой в теплой воде с содой, чисто прополоскать и, обтерев досуха, поставить в легкий духовой шкаф, но не горячий, чтобы она хорошо просохла. Нужно также заранее приготвить кусок белой кисеи, смотря по величине пасхи,вымыть ее без мыла и просушить. Перед тем как класть пасху в форму, надо собрать ее, кисею намочить в остуженной кипяченой воде, сильно отжать и положить в форму так, чтобы она легла совершенно гладко по стенкам формы, всеже складки пригнать надо в углы и аккуратно их там сложить.
Затем в форму выкладывается пасха. Выложенную пасху надо встряхнуть, чтобы плотнее легла, форму нужно класть полную.
Если же пасха сразу не войдет, то когда она немного осядет, прибавить остальную часть. Уложенную пасху сверху со всех сторон завернуть оставшимися свободными концами кисеи, положить дощечку и на нее гнет, т.е тяжесть, сначала полегче, а потом прибавить.
Дощечка джолжна быть такой величины, чтобы входила свободно в пасечницу, гнет должен соответствовать величине пасхи.
На пасху здесь указанной пропорции довольно одного утюга. Сделанную пасху надо поставить в какую-нибудь посуду, вынести на холод и положить на нее гнет. Через несколько часов нужно посмотреть, не натек ли сок, и если натек, то слить его, а пасху открыть, поправить с краев, и если есть чем, то доложить и, оправив, поставить на холод.
Реклама:

Посмотреть пасху надо несколько раз. Если вместо гнета берется утюг, то его надо поставить не плашмя, как гладят, а стоя, носком кверху, потому чо плашмя он может попасть на край пасечницы и тогда гнет не достигнет цели.

Выкладывать пасху надо так: взяв круглое блюдо, или тарелку, положить на него салфеточку чайную, или же вырезанный кружок из бумаги и раскрыть пасху от прикрывающей ее кисеи, накрывают ее приготовленной тарелкой и перевертывают пасечницу вмесе с тарелкою.

Выкладыват пасху надо вдвоем: один должен сильно тянуть за концы кисеи вниз, а другой в это же время осторожно снимать форму с пасхи, затем с пасхи снимается кисея и пасха подается украшенная или без украшения, смотря по вкусу.
















Реклама:



Остров Пасхи.
Easter Island.

Реклама:

Рентгеновский контроль пищевых продуктов.
Радиационный конроль пищевых продуктов.








Bikini
Читатели: